طريقة عمل مهلبية قمر الدين

قمر الدين

قمر الدين وجبة معروفة في بلاد الشام ومصر ويشتهر صنعها في شهر رمضان المبارك حيث تكون تحليه اساسيه بعد وجبة الافطار واليكي الوصفه


المقادير

نصف لفة قمر الدين

6ملاعق طعام نشا

ربع كوب ماء ورد

ربع كوب لوز مبشور

ملعقتين من جوز الهند

7اكواب ماء

كوب سكر



طريقة عمل مهلبية قمر الدين


يقطع قمر الدين الى قطع صغيرة وينقع في كوبي ماء لمدة ساعتين

يخلط بالخلاط الكهربائي جيدا

يوضع في قدر ويضاف اليه باقي الماء

يرفع على النار ويقلب وقبل غليانه نذوب النشا في نصف كوب ماء

ويضع على قمر الدين مع التحريك المستمر

الى ان يصبح سميك القوام

نضع ليه ماء الورد ويقلب

يرفع من على النار ويصب في قوالب ويترك قليلا حتى يبرد

يزين باللوز المبشور على شكل قلب فارغ ,املأي الفراغات بجوز الهند

يدخل الى الثلاجة حتى يبرد ويقدم باردا


نوع الوجبة :


حلويات


القيمة الغذائية للوجبة :


قمر الدين مفيد جدا جدا للاطفال ويساعد في تقوية وبناء عظامهم

يحتوي على كمية مناسبة من السكر و الكالسيوم والفيتامنيات


سر الخلطة :


اضافة النشا وماء الورد فهذا سر لا يعلمه الكثيرون ويؤثر في مذاق قمر الدين الى الافضل والرائحة الى الاشهى