طريقة عمل الكبسة السعودية

الكبسة السعودية من الاطباق الرئيسة المحببة في جميع المطابخ الخليجية وغيرها من المطابخ ، يمكنك تقديمها على مائدك في العزومات ولأفراد اسرتك ، مليئة بالفائدة وغنية بالمغذيات


المقادير :


–    3 كوب ارز بسمتي

–    كيلو لحم مقطع مكعبات

–    حبة طماطم

–    3 حبات بصل

–    ربع كوب صلصة طماطم

–    ملح ، ، فلفل اسود

–    هيل ، ورق لورا ، قرنفل ، كركم

–    بهارات كبسة

–    زيت


طريقة التحضير :


–    قومي بغسل الارز وتصفيتة

–    احضر طاسة وضعيها على النار وضعي بها قليل من الزيت

–    قطعي البصل شرائح وضعية في الزيت حتى يتغير لونة للون الدهبي واتركيها على جنب

–    احضري وعاء وضعي به قليل من الزيت واللحم المقطع مكعبات وقلبية جيداً

–    ضيفي عليها نصف كمية البصل وعصير الطماطم

–    قشري حبة الطماطم واهرسيها لتصبح ناعمة وضيفيها على اللحمة

–    ضيفي الهيل وورق اللورا والقرنفل والكركم والفلفل الاسود على الحمة

–    ضيفي 4 كوب ماء وقلبيهم جمياً مع بعض جيداً واتركيها حتى تمام السواء

–    ضيفي الملح وبهارات الكبسة والارز واتركيهم حتى يتم تسوية الارز

–    يمكنك تزينها بالمكسرات حسب الرغبة



فوائد الارز

البسمتي :


–    مصدر غني بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك النياسين والثيامين

–    مصدر جيد للطاقة الفورية

–    مصدر جيد من الكربوهيدرات

–    منخفض في الدهون والجلوتين

–    مصدر جيد للبروتينات

–    مصدر للحديد


اضرار الارز البسمتي :


–    لاينبغي الاكثار من تناول الارز البسمتي لمرضي السكر ، وقد يؤدي الى السمنة .