منيو عائلي ليوم الجمعة

تحتفل الأسر بالإجتماع العائلي في إجازة نهاية الأسبوع ، حيث أن يوم الجمعة هو يوم تجمع جميع أفراد الأسرة على سفرة الغداء ، وقد تكون فرصة لعزومات الأهل والأصدقاء ، مما يحتاج من المرأة للتفكير في اعداد سفرة مناسبة ومبتكرة في يوم الجمعة ، ومن هنا نعدك سيدتي بسفرة متنوعة كل يوم جمعة لتنتقي منها ما يحلو لكي ولأفراد أسرتك ، والتي ستكون أطباق متنوعة من جميع مطابخ العالم العربي والعالمي .

منيو يوم الجمعة :



–

الطبق الرئيسي : كالماري محشي بالقريدس والأرز .


–

السلطة : الفتوش بالرمان والزيت .


–

الحلى : حلى الأناناس المشوي .

الطبق الرئيسي :



المقادير :



–

4 قطع من الكالماري الكبيرالمنظف .


–

500 جرام من القريدس صغير الحجم .


–

3 ملاعق صغيرة ملح .


–

2 ملعقة كبيرة زيدة .


–

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .


–

بصلة صغيرة مفرومة .


–

4 فصوص ثوم .


–

2 ملعقة صغيرة زنجبيل .


–

ملعقة صغيرة فلفل أسود .


–

2 كوب أرز .


–

3 أكواب مرق دجاج .


–

ملعقة صغيرة كركم .


الصلصة :



–

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار سائل .


–

2 ملعقة كبيرة خل .


–

ملعقة كبيرة عصير ليمون .


–

ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير :



–

يقلب البصل والثوم في ملقعة زيت الزيتون حتى سصفر لونهما ، ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل والقريدس حتى ينضج .


–

يغسل الأرز وينقع في الماء قليلا ثم سصفى .


–

يقلب الأرز مع ملعقة الزيدة ، والمرق والملح ، الجمبري والكركم ، ثم يترك على النار حتى ينضج .


–

يملح السبيط ويحشى بخلطة الأرز والقريدس ، ويغلق بعيدان الخشب الصغيرة .


–

يشوح الكالماري المحشي في زيت الزيتون والزبدة حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى ينضج تماما .


–

يقطع الكالماري شرائح ويقدم مع الصلصة .

طريقة عمل الفتوش بالرمان والزيت :



المقادير :



–

نصف رغيف من الخبز العربي .


–

4 حبات طماطم .


–

حزمة بقدونس .


–

4 حبات خيار .


–

أوراق حزمة نعناع .


–

2 حبة فلفل رومي (حلو) .


–

كوب زين زيتون .


–

بصلة .


–

2 فص ثوم مفروم .

طريقة التحضير :



–

يقطع الخبز العربي لقطع صغيرة ويحمص ثم يوضع في طبق كبير .


–

تقطع الخضروات جميعها قطعا صغيرة .


–

توضع الخضروات المقطعة فوق الخبز المحمص ، ويضاف عصير الرمان وتخلط المكونات جيدا ثم تقدم .

طريقة عمل حلى الأناناس :



المقادير :



–

ثمرة اناناس .


–

2 ملعقة كبيرة بشر ليمون .


–

نسف كوب سكر .

الطريقة :



–

يقشر الأناناس ويقطع أصابع عريضة طولية .


–

يخلط بشر الليمون مع السكر ويقلب جيدا .


–

تغطى أصابع الأناناس بالسكر وتقلى في مقلاةى غير لاصقة ، وتقلب عدة مرات على الجهتين لمدة دقيقتين .


–

ترص قطع الأناناس المشوية في طبق وتقدم باردة .