دجاج صيني بصلصة العسل ” سر المطاعم الصينية “

تنتشر المطاعم الصينية في كثير من الدول العربية ، وقد لاقت الأطباق الصينية اعجاب الكثيرين ، إذ تتميز بمذاق خاص وأسرار تكمن في مجموعة توابل المطبخ الصيني ، والاعتماد على الخضروات في تقديم الأطباق بطريقة مختلفة ، إذ يكثر استخدام الفلفل الحلو الأحمر والأصفر ، البازلاء ، الملفوف ، البطاطس ، والبصل ، مع صوص الصويا الشهير والأساسي في معظم الأطباق الصينية ، بالإضافة لطعم الزنجبيل المميز المضاف للعسل ليضفي خليط من المذاق الحار والحلو معا .

تقدم تلك الأطباق الصينية في العادة مع الأرز أو النودلز الشهيرة ، ويستخدم أحد اختيارات اللحوم أو الدجاج أو الأسماك مع أحد تلك التوليفات التقليدية في المطبخ الصيني والتي غالبا ما تتميز بمذاقها الحار التقليدي ، ومن أشهر الأطباق الصينية التي تقدم في المطاعم الصينية المنتشرة في بلادنا العربية الدجاج بصلصة العسل والذي نتعرف على طريقته في مقالنا اليوم .


– وقت التحضير :

10 دقائق


– وقت الطبخ :

15 دقيقة


– عدد الأفراد :

4


المقادير :





ملعقة كبيرة سكر بني .




2 ملعقة كبيرة عسل .




ربع كوب صلصة الصويا .




2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج .




2 ملعقة ثوم مفروم .




2 ملعقة صلصة حارة .




نصف ملعقة صغيرة ملح .




نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .




صدور دجاجتين مخلية من العظم ومقطعة شرائح .




ملعقة كبيرة زيت سمسم .


الطريقة :





يخلط السكر مع العسل ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، الثوم ، والصلصة الحارة في وعاء عميق .




تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل .




يسخن الزيت وتقلى شرائح الدجاج لمدة دقيقتين .




يضاف خليط السكر والصلصة والتوابل على الدجاج المقلي ، يوترك ليغلي عشر دقائق .




يقدم الدجاج بالعسل مع الأرز الأبيض المسلوق .