خطوات عمل أصابع البقلاوة بالجوز

البقلاوة حلوى لبنانية لذيذة ومميزة ، إذ تصنع من عجينة هشة خفيفة وبحشوات مختلفة من المكسرات ، وتعد عجينة البقلاوة هي سر الطعم المميز لنجاحها بالرغم من سهولة تحضيرها ، والتي نتعرف عليها في مقالنا اليوم .


وقت التحضير :

20 دقيقة .


وقت الطبخ :

10 دقائق .


عدد الأفراد :

6


المقادير :





20 رقاقة من عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو ، مع مراعاة تغطيتها بفوطة مبلولة .




كوب من الجوز المفروم ناعم .




نصف كوب من الزبدة .


الشيرة :





كوبان من السكر .




نصف كوب من الماء .




ملعقة كبيرة من عصير الليمون .


الطريقة :





تحضر الشيرة أولا بوضع الماء والسكر على النار في قدر حتي يغلي ، ثم يضاف الليمون ويترك على نار هادئة لربع ساعة حتى يتكثف ثم يترك ليبرد .




تفرد رقائق البقلاوة واحدة تلو الأخرى حتى خمس رقاقات ، وتدهن كل منها بالزبدة المذابة .




توزع ملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم على طبقات البقلاوة المدهونة بالزبدة ، ثم تلف لفافات رفيعة ، وتكرر الخطوة مع باقي الرقائق .




تقطع اللفات المبرومة لأصابع متوسطة الطول .




ترص أصابع البقلاوة في صينية مدهونة بالزبدة .




تخبز الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة وتكتسب لونا ذهبيا .




تخرج صينية البقلاوة من الفرن ، وتسقى بالشيرة الباردة ، وتترك لتتشرب جيدا ، ثم ترص في طبق التقديم .


السعرات الحرارية للوجبة :

300


كوليسترول :

10