ستيك البرجر بالمشروم

يعد البرجر من الوجبات السريعة المحببة ، وهي وجبة خفيفة لذيذة الطعم يمكن تحضيرها مع العديد من الإضافات ، مما يدفع الجميع لتناولها في أشهر المحلات ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة بمكوناتها الغنية بالدهون الضارة ، لذا تتمنى كل أم تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ومغذية بمكونات طازجة ومضمونة ، وهو ما دفعنا لتقديم طريقة تحضير البرجر بالمشروم والتي نتمنى أن تنال اعجابكم .

وقت التحضير :

20 دقيقة .


وقت الطبخ :

نصف ساعة .


عدد الأفراد :

4

المقادير :



–

كيلو إلا ربع (750 جرام) من اللحم المفروم .


–

ربع ملعقة فلفل أسود .


–

نصف ملعقة ملح .


–

ربع ملعقة بهارات .


–

ثلاث ملاعق كبيرة من الكعك المطحون (البقسماط) .


–

4 ملاعق لبن .


–

بيضة كبيرة .


–

ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم .


–

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .


–

4/3 كوب مشروم مقطع شرائح .


–

ملعقتان كبيرتان من الدقيق .


–

كوب من مرق اللحم .

الطريقة :



–

يخلط الحم المفروم مع الملح والفلفل ، والكعك المطحون ،والبيضة ، والبهارات جيدا .


–

تشكل أقراص البرجر بأشكال دائرية سميكة .


–

تسخن المقلاة ويوضع الزيت ، تحمر البرجر على الجانبين على نار مرتفعة ، لدقيقتين على كل جانب .


–

ترفع البرجر من المقلاة ، ويضاف المشروم ويقلب حتى يطرى ، ثم يضاف الدقيق واللبن والمرق ، مع التقليب المستمر .


–

يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه .


–

توضع البرجر في الخبز ، ويصب المشروم على البرجر .