بودنج البرتقال طعم لذيذ وفوائد صحية

يعد البرتقال من الفواكه المفيدة الغنية بكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، حيث يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من

فيتامين سي

المقوي لمناعة الجسم والذي يزيد من مقاومة الأمراض ، كما يفيد في تقوية الشرايين والأنسجة بالجسم مما يقلل النزف ، يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة للأمعاء والتي تساعد على الهضم والتخلص من الدهون الزائدة للجسم ، البرتقال فاكهة حارقة للدهون يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعله مناسبا للحميات وأنظمة الرجيم ، فوائد جمة تحتويها هذه الفاكهة الرائعة تجعلنا لا نقتصر في تناولها طازجة بل يمكننا اعداد العديد من الوجبات وأطباق الحلوي المفيدة للكبار والصغار ، ويعد البودنج من ألذ أنواع الحلويات وأكثرها شعبية والتي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة .


وقت التحضير :

نصف ساعة .


وقت الطبخ :

ربع ساعة .


عدد الأفراد :

3


المقادير :





ملعقتاتن كبيرتان من الزبدة .




4 ملاعق كبيرة من السكر البودر .




ملعقة صغيرة بشر البرتقال .




ملعقتان كبيرتان من الطحين .




3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال .




بيضة .




3/2 كوب من الحليب .


الصوص :





ثلاث ملاعق ونص كبيرة زبدة .




ثلاث ملاعق ونص كبيرة من السكر .




عصير برتقالة .




ملعقتان كبيرة من العسل النحل .




ربع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال .


الطريقة :



أولا الصوص :





توضع الزبدة مع السكر في وعاء على نار هادئة ، وتقلب حتى تذوب تماما .




يضاف عصير البرتقال والعسل للزبدة والسكر .




يستمر تقليب الصوص حتى يغلظ قوامه ، ثم يضاف بشر البرتقال ويرفع بعيدا عن النار .


البودنج :





توضع الزبدة والسكر في وعاء ، ثم تخفق المضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق .




يضاف بشر البرتقال ، والطحين للزبدة المخفوقة مع السكر ، ثم تخفق مرة أخرى ، ثم يضاف عصير البرتقال .




يضاف صفار البيض والحليب للخليط السابق ويقلب .




يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ونحصل على خليط هش .




يضاف بياض البيض المخفوق للخليط السابق ويقلب ببطء ب الملعقة في اتجاه واحد حتى نحتفظ بالهواء الناتج عن الخفق .




تدهن القوالب بالزبدة ، ويصب الخليط ، ثم توضع القوالب في حمام ماء مغلي .




يتم ادخالها في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 200 ، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتماسك وتنضج .




تخرج من قوالب البودينج من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تزين بصب صوص البرتقال على الوجه وتقدم باردة .



شاهد :






فوائد البرتقال للجسم



فوائد زيت البرتقال



فوائد زهر البرتقال



ما هو نبات ساسافراس “Sassafras ” و فوائده الصحية



حلى قهوة فخم



افضل انواع قهوة دانكن



طريقه عمل حلى قهوه جديد