بافللو أجنحة الدجاج بصوص الباربيكيو اللذيذ

صوص (صلصة الباربيكيو) صلصة شهيرة تضفي طعما مميزا للحوم أو الدواجن ، وهي تناسب محبي الطعام الذي يجمع بين المذاق الحلو الحادق معا ، إذ يتم تحضيرها من العسل والكاتشب والخل لتندمج المكونات بطريقة متجانسة وتضفي طعما شهيا والتي تقدم عادة في كثير من المطاعم الصينية والآسيوية خاصة مع قطع أو أجنحة الدجاج ، وهو ما نقدمه اليوم في خطوات سهلة وسريعة وبطعم يفوق أشهر المطاعم .


وقت التحضير :

10 دقائق .


وقت الطبخ :

نصف ساعة .


عدد الأفراد :

4


المقادير :





كيلو من أجنحة الدجاج .




ثوم بودر .




ملح وفلفل أسود .




200 جم طحين .




ملعقتان كبيرتان نشا ذره .




زيت غزير للقلي .


مقادير الصوص :





200 جرام صلصة باربيكيو .




200 جرام كاتشب .




200 جرام عسل .




200 جرام خل أبيض .




30 جرام زبدة .




شطة حارة (اختياري) .


الطريقة :





نعمل على غسل أجنحة الدجاج جيدا ، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود و

الثوم

البودر وتترك قليلا .


تتبيل الدجاج





يخلط الطحين مع النشا ويقلب جيدا ثم توضع أجنحة الدجاج وتقلب حتى تغطى تماما بالخليط .


اضف الدجاج للطحين والنشا





تقلى أجنحة الدجاج في زيت عميق ساخن حتى تتحمر وتكتشب طبقة مقرمشة ذهبية .


قلي اجنحة الدجاج





تصفى أجنحة الدجاج في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد .


تصفية أجنحة الدجاج





يحضر صوص الباربيكيو بوضع جميع المكونات في وعاء عميق على النار مع التقليب ويترك حتى يتكثف .


طبخ الصلصة





تضاف أجنحة الدجاج لصلصة الباربيكيو وتقلب جيدا وتترك دقائق حتى تتشرب الصوص جيدا ، ثم تقدم مع المايونيز .


اضف الدجاج للصوص