يعد مشروع مخبز في السعودية أو في أي دولة عربية أخرى من المشاريع التي لا غنى عنها على الإطلاق ، وعلى الرغم من ذلك لا تتوفر المخابر بالصورة الكافية كالمطاعم أو البقالات ، ويعتبر الخبز من أهم الأغذية الأساسية في المملكة ومعظم الدول العربية الأخرى ، ويعتبر مشروع المخبز من
أفضل المشاريع
التي يمكن تنفيذها .
تتناول هذه الدراسة نوعين من المخباز ،
المخابز
الآلية والعادية ، والمفاضلة بينهما من حيث الجدوى الإقتصادية
أولا المخبز الآلي
– يعتبر المخبز الآلي مشروعا آليا متكاملا ، والذي يشمل خطوط الإنتاج أو خط إنتاج واحد ، فينتج الخبز آليا بالكامل ، ووظيفة المعلم هي إعداد المكونات فقط ، وربما يحتاج عامل واحد أو عمالة بسيطة للتعبئة والتغليف .
– تكلفة المخباز الآلية عالية جدا ، ولكن الجدوى الإقتصادية لها عالية أيضا .
– يحتاج مشروع المخبز الآلي سيارتين توزيع في بدايته .
– ينبغي التركيز على التوزيع والتسويق ، ويفضل أن يكون عامل التسويق آسيوي الجنسية ، لأن معظم العمالة الموجودة في البقالات تحمل نفس هذه الجنسية التي تتحدث بلغة الأوردو ، وهذا الأمر ييسر عملية التفاهم بينهم واستئجار أرفف داخل البقالة مقال نسبة أو أجر محدد .
– يجب أن يمتلك المخبز الآلي
سيارات فان
، لتقوم بتوزيع الإنتاج اليومي ، ويتوقف عدد السيارات على حاجة المخبز .
– لا يهم التعرف على موقع المخبز للجمهور ، فيعتمد مشروع المخبز على التوزيع ، لذلك ينصح بالبحث عن مخبز إيجاره غير مكلف ، فلا يجب أن يكون في منطقة وسط المدينة ، ولكن يجب أن يكون في موقع يسهل التنقل والتوزيع ، كما يجب ألا تقل مدة العقد عن 5 سنوات .
– سر نجاح هذا المشروع هو التركيز على البقالات والأسواق المركزية .
– يجب أن يتميز المخبز وتكون له هويته الخاصة به حتى يستطيع جمع الزبائن ، ويعتمد هذا الأمر على مدى جودة الإنتاج .
– يجب العناية والتدقيق عند اختيار العمالة أو معلم المخبز ، فلا تتساهل في ذلك .
– هناك بعض الشركات المسئولة عن خطوط الإنتاج في المملكة ، وتعتبر شركة “سالتك” اللبنانية هي الأشهر .
– يحتاج المخبز الآتي هذه الأدوات :
عجانة
، قطاعة ، رقاقة ، خمارة ، فرن بيت النار وسير للتبريد .
ثانيا المخبز العادي
– إن المخبز العادي عبارة عن
فرن
، أرفف وأدوات بسيطة ، ويمكن أن يديره عامل أو لإثنين فقط ، ويمكن البدء بمساحة صغيرة .
– يستطيع هذا المشروع أن ينجح سواء في قرية ، محافظة أو حتى أحياء المدن الكبرى ، فيوجد عدد كبير من الأشخاص يفضلون هذا الخبز .
– يتطلب هذا المشروع : بناء فرن ، عجانة ، فرادة ، أرفف خشبية .
تكلفة مشروع الخبز
– يحتاج المخبز العادي تكلفة لا تقل عن 50 ألف ريال ، أما المخبز الآلي أو النصف آلي تزيد تكلفته عن 300 ألف ريال ، وذلك بدون السيارات والتوزيع ، وللتأكد من هذه التكاليف يجب الإتصال بشركات تأسيس المخبز في السعودية .
دراسة جدوى مشروع مخبز “التميس “
موقع مشروع المخبز ومساحته :
يتطلب هذا المشروع مساحة 30 متر على الأقل ، وهناك بعض الدول التي تحدد مساحة أكبر من ذلك ، ويجب اختيار موقع لا يوجد به مخبز أو يوجد على بعد كبير منه .
قائمة الإيرادات والتكالف بالريال السعودي :
أولا الإيرادات المتوقعة
ثانيا التكاليف المتوقعة
1- تكاليف المواد الخام :
يراعى الحرص على شراء المواد الخام من مصادر موثوق منها حتى تضمن سهولة وصولها وعدم تعطيل العمل .
2- القوى العاملة والرواتب :
يجب أن يكون العامل متفرغا وملتزما بمواعيده ، ويفضل أن يكون ذو خبرة في هذا المجال .
3- تكاليف الإيجارات
4- المصروفات الإدارية
5- تكاليف الطاقة والمرافق
6- تكاليف الصيانة
إجمالي تكاليف التشغيل (باستثناء الإهلاكات) :
قائمة الأصول والخصوم التفصيلية
الأصول المتداولة
الأصول الثابتة
1- المنشآت والمباني :
يجب مراعاة تكليف عمال متخصصين في التركيب لضمان جودة العمل أو التعرض لأعطال أو حوادث .
2- المعدات والآلات :
إذا كنت تريد خفض التكاليف ، يمكن شراء معدات مستعملة من فرن آخر .
3- الأثاث :
يمكن أيضا خفض هذه التكلفة بشراء أثاث مستعمل ، ولكن يجب اختيار قطع بحالة جيدة لتكون قادرة على التجمل لمدة طويلة .
4- أصول أخرى
إجمالي الأصول الثابتة
مصاريف التأسيس
رأس المال المستثمر
صافي الأرباح المتوقعة :
هذه الدراسة تشير أن عوائد العام الأول للمشروع تكون 63.112 ريال سعودي ، وبذلك يستطيع هذا المبلغ تغطية التكاليف الثمتغيرة والثابتة ، ومع نهاية العام الثاني تبدأ في جني الأرباح ، والذي يصل إلى حوالي 16 ألف ريال ، وربما يصل إلى 29 ألف في السنة الخامسة للمشروع .
التعليقات مغلقة.