الفرق بين العسل الطبيعي ( البري ) والعسل الصناعي

عسل النحل من أهم الأطعمة الموجودة في حياتنا لما يحتوي من فوائد عديدة حيث يعالج الكثير من الأمراض كما يدخل في صناعة العديد من الأدوية والعقاقير ، كما أنه يعمل على علاج مشاكل

القولون العصبي

والجهاز الهضمي ، ويرجع ذلك إلى أن عسل النحل سهل الهضم والذوبان ولا يجهد الجهاز الهضمي ، وقد قال عنه الرسول صلى الله عليه وسلم (الشفاء في ثلاث: شربة عسل، وشرطة محجم، وكية نار، وأنا أنهي أُمتي عن الكي) .

فوائد عسل النحل الطبيعي





يعرف عسل النحل بفوائده الكبيرة بالنسبة لجسم الإنسان ومن أهم الفوائد :



1- يحافظ على قوة أنسجة الكلى ولا يتلفها .

2- يعمل على علاج أغشية القناة الهضمية الدقيقة ولا يسبب لها أي اضطرابات .

3- يذوب بسرعة كبيرة ويصل إلى اعضاء الجسم فور تناوله .

4- يساعد في بناء العضلات بالنسبة للرياضين .

5- يحتوي عسل النحل على درجة عالية الإنزيمات والخمائر والمواد الحية .

6- وأيضاً للعسل فوائد كثيرة على الجمال ، حيث أنه يعمل على علاج مشكلات الشعر والبشرة .

7- يعمل العسل كمضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريات وأيضاً مضاد للفطريات .

8- يعمل عسل النحل على الحماية من خطر الإصابة من أمراض القلب والأمراض السرطانية ، ويرجع ذلك إلى احتوائه  مركبات ( الفلافونويد ) ومضادات الأكسدة .

أنواع عسل النحل الطبيعي


تختلف

أنواع العسل الطبيعي

بحسب الزهور التي يمتص منها النحل الرحيق ، مما يجعل هذه الأنواع مختلفة من حيث المذاق واللون والكثافة، وايضاً السعر وهذه هي أفضل أنواع العسل الطبيعي :

1-


عسل السدر


: يستخلص من شجر السدر في اليمن ولونه بني داكن .

2- عسل الموالح :

يستخلص من أشجار الفاكهة الحمضيات مثل البرتقال والليمون واليوسفي لونه فاتح وكثافته قليلة .

3- عسل الكينا :

يستخلص من

نبات الكينا

ولونه داكن .

4- عسل البرسيم :

يستخلص من زهرة البرسيم ولونه أصفر فاتح .

5

– عسل عباد الشمس :

يستخلص من زهرة عباد الشمس ولونه أصفر ذهبي .

6- عسل القطن :

يستخلص من زهرة القطن ولونه فاتح جداً .

7- عسل حبة البركة :

يستخلص من بذور حبة البركة ولونه داكن .

8- عسل الخروب :

يستخلص من الخروب ولونه أبيض شفاف .

الفرق بين عسل النحل الطبيعي و العسل الصناعي


ولكن الكثير من الأشخاص ينخدعون عند شراء العسل المعلب من الأسواق ، ولا يستطيعون التفرقة بين عسل النحل الطبيعي والعسل المصنوع من

قصب السكر

أو رحيق الزهور ، ولذلك هناك 10 خطوات تستطيع أن تفرق من خلالهم بين العسل الطبيعي والمغشوش .

1- قم بوضع نقطة من صبغة اليود على ملعقة مليئة بالعسل ،فإذا تلون العسل باللون البنفسجي فهذا يعني أن العسل مغشوش ولكن إذا انحصرت النقطة البنفسجية مكانها فهو عسل نحل طبيعي .

2- ضع ملعقة من العسل في كوب ماء ، فإذا سقط العسل ككتلة واستقر في قاع الكوب ولم يذوب فهذا يعني أنه عسل نحل طبيعي .

3- ضع ملعقة من العسل على النار فإذا تغير لون العسل فهذا يعني أنه مغشوش .

4- أكثر ما يثبت لك أن العسل طبيعي أو مغشوش فقم بوضعه في الثلاجة فإذا تجمد هذا يعني أنه مغشوش وليس عسل نحل طبيعي .

5- حاول أن تسكب العسل من المعلقة فإذا نزل على شكل خيط متصل فهذا يعني أنه طبيعي .

6- أحضر ورقة وضع عليها نقطة من العسل إذا نزل منها سائل يشبه الماء فهي مغشوشة .

7- إذا قمت بوضع نقطة من العسل على جرح وشعرت بألم فهذا يعني انه عسل مغشوش .

8- إذا وضعت نقطة من العسل على فتيلة شمعة ولم تشتعل فهو عسل طبيعي وإذا اشتعل فهذا يعني انه مغشوش .

9- إذا وضعت العسل في كوب ماء ولم يذوب فهذا يعني أنه

عسل نحل طبيعي

.

10- عندما تتناول العسل الأصلي فطعمه يختفي من فمك سريعاً وإذا بقى الطعم في فمك هذا يعني أنه مغشوش .

أضرار العسل المغشوش


– يرفع نسبة السكر في الدم ولذلك يحذر الأطباء من تناول مرضى السكري له .

– يعتبر من المواد الغذائية الفاسدة بسبب تلوث المواد المستخدم به .

– يجهد الجهاز الهضمي بسبب كم السكر الذي يحاول هضمه .

أشهر بلاد العالم المنتجة لعسل النحل


1- إسبانيا .

2- إثيوبيا .

3- الهند .

4- روسيا .

5- المكسيك .

6- أوكرانيا .

7- تركيا .

8- الأرجنتين .

9- الولايات المتحدة الأمريكية .

10- الصين .