طريقة عمل كيكة مالحة بالخضار

تعتبر الكيكة المالحة بالخضار من المأكولات الشرقية التي تقدّم على وجبة الإفطار، أو العشاء، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي على مائدة الطعام بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميّز الكيكة المالحة بالخضار بسهولة تحضيرها، حيث أدخل الطهاة إضافات عديدة على طريقة تحضيرها ومكوناتها المضافة، كما أصبحت هذه الكيكة من الخيارات السهلة التي تفضلها ربات البيوت في الحفلات والعزومات.

مقادير كيكة مالحة بالخضار

• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كوب جبنة موتزاريلا
• 4 بيض
• ½ كوب لبن رائب
• ½ كوب جبنة شيدر
• ½ ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ¾ كوب زبدة ذائبة
• ¾ كوب جبنة كريمي
• 1 حبة فلفل أخضر رومي
• 1 حبة فلفل أحمر رومي
• ¼ كوب شرائح زيتون أخضر
• ¼ كوب شرائح زيتون أسود
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة كيكة مالحة بالخضار

1. في وعاء أضيفي الخميرة مع الدقيق وقلبيهم.
2. أضيفي الزبادي، الزبدة، الجبنة الكريمي، جبنة الشيدر، الملح، البيض، الفلفل الأسود وجبنة الموتزاريلا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميا.
3. أضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفي الفلفل والزيتون وقلبي جيدا.
4. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، غطيها بالنايلون واتركي الكيك حتى تتخمر لمدة 40 دقيقة.
5. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها تبرد قليلا ثم قطعيها.

كيكة مالحة حلزونية

مقادير كيكة مالحة حلزونية

• ½1 كوب دقيق
• 3 بيض
• ½ كوب لبن رائب
• ½ كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 200 غرام جبن كريمي
• 1 كوب قطر بارد
• ⅓ كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كيكة مالحة حلزونية

1. ضعي السكر والبيض في وعاء واخفقي بالخفاقة الكهربائية، أضيفي الزبادي والبيض واخفقي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. أضيفي الدقيق والملح والبيكينج باودر وقلبي جيدا، ثم صبي الخليط في صينية فرن مرشوشة بالدقيق.
3. ضعي الجبنة في كيس تزيين، وزيني الوجه على شكل حلزوني ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4. اسكبي القطر عليها بعد خروجها مباشرة، ثم قطعيها وقدميها.

كيكة مالحة بالجبنة البيضاء والزعتر

مقادير كيكة مالحة بالجبنة البيضاء والزعتر

• 3 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زيت
• 1 كوب حليب
• 3 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ½1 كوب جبنة بيضاء مقطعة مكعبات
• ½1 كوب زعتر أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كيكة مالحة بالجبنة البيضاء والزعتر

1. انخلي الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم معا واتركيهم جانبا
2. اخفقي البيض مع الفانيليا بالخفاقة الكهربائية، ثم أضيفي الزيت ثم الحليب والدقيق بالتناوب.
3. أضيفي الجبنة والزعتر وحركيها بمعلقة خشبية.
4. صبي الخليط بصينية دائرية حجم متوسط مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
5. اخبزيها بفرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تبرد الكيكة.
6. اتركيها لتبرد لمدة خمس دقائق، ثم قطعيها وقدميها.