طريقة عمل كشنة الجريش

كشنة الجريش

مقادير كشنة الجريش

• 1 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 2 فلفل حار مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة كشنة الجريش

1. ضعي الزيت والزبدة في قدر متوسّط على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
3. أضيفي معجون الطماطم، الفلفل الحار، الليمون الأسود، الكمون، الملح، قلّبي جيّدًا حتى تتداخل المكوّنات معًا.
4. ضعي الكشنة في طبق التقديم وضعيها بجانب الجريش.

كشنة الجريش بدبس الرمان

مقادير كشنة الجريش بدبس الرمان

• 3 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كشنة الجريش بدبس الرمان

1. ضعي الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
2. أضيفي عصير الليمون، دبس الرمان، السماق، الفلفل الأسود، الملح وقلّبي جميع المكوّنات.
3. ارفعي القدر من على النار وضعي الكشنة في طبق التقديم وقدميه بجانب الجريش.