مربى الحليب
الحليب، هو سائل أبيض غني بالمغذيّات ينتج من غدد الثدي عند الثدييات، ويتم جمع الحليب من حيوانات المزارع، ويحكم على جودة الحليب وفقًا لمصدره أي من الحيوان المنتج.فهناك أنواع عديدة للحليب، (حليب البقر، حليب الجاموس، حليب الماعز، حليب الغنم، حليب الجمل)، ويعد حليب البقر هو الأكثر استهلاكًا بين البشر.ويعد الحليب من أكثر أنواع المشروبات الطبيعية الصحيّة، حيث يوفّر فوائد عديدة للجسم بفضل احتوائه على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان كبيرًا كان أو صغيرًا.يشرب الحليب دافئًا أو باردًا، يضاف إلى الحلويات والمعجّنات والمخبوزات، يصنع منه أيضًا المربى، وهذا ما سنذكره في هذا المقال طريقة ومقادير اعداد مربى الحليب كوجبة حلوى تؤكل مع الخبز.
مقادير مربى الحليب
- 1 كوب سكر
- 1 لتر حليب
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة مربى الحليب
- ضعي قدر كبير الحجم على نار متوسّطة ثم اسكبي الحليب.
- أضيفي السكر، البيكنج باودر، ثم ضعي الفانيليا.
- استمري في التقليب واتركي الخليط على نار هادية لمدّة ساعة وربع حتى يصبح قوامه ثقيلًا وكثيفًا.
- ضعي مربى الحليب في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق وادخليها الثلاجة واستخدميها وقت الحاجة مع الخبز.