طريقة عمل مربى التين بدون سكر

مربى التين بدون سكر

مقادير مربى التين بدون سكر

• 1 كيلو تين طازج مغسول ومقطع
• ½ كوب ماء
• ½ كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة مربى التين بدون سكر

1. ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي التين الطازج وقشر الليمون.
2. اتركي المكوّنات تنّضج على نار هادئة مع التقليب المستمر.
3. أضيفي عصير الليمون، واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح قوامها سميكًا.
4. ضعي الفانيليا في منتصف الطهي واستمري في التقليب.
5. ارفعي القدر من على النار بعد أن تنّضج المكوّنات، ثم اسكبي الخليط في الخلاط الكهربائي وشغّليه حتى يصبح الخليط كريمي.
6. اعيدي الخليط إلى القدر مرّة أخرى وضعيه على النار لمدّة 15 دقيقة مرّة أخرى.
7. ارفعي القدر من على النار واتركي المزيج ليبرد.
8. ضعي مربى التين في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة.

مربى التين المجفف بدون سكر

مقادير مربى التين المجفف بدون سكر

• 1 كيلو تين مجفّف
• ½ كوب ماء
• ½ كوب عصير ليمون
• 1 كوب عسل

طريقة عمل مربى التين المجفف بدون سكر

1. ضعي التين المجفّف في الماء ليتم نقعه طوال الليل.
2. ضعي التين المجفف المنقوع وماء النقع في قدر كبير على نار متوسطة.
3. أضيفي العسل إلى خليط التين المجفف، واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان لمدة 15 دقيقة أو حتى تنّضج حبات التين.
4. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلّبي لمدة 5 دقيقة ثم ارفعي القدر من على النار ليبرد.
5. ضعي خليط التين في الخلاط الكهربائي واضربيه حتى تحصلي على قوام كريمي.
6. ضعي مربى التين المجفف في برطمانات نظيفة وجافة ومحكمة الغلق واحفظيه بالثلاجة.