طريقة عمل بوريتو باللحم المقدد والجبن للفطور

مقادير طريقة عمل بوريتو باللحم المقدد والجبن للفطور:

8 شرائح لحم مقدد
1 عبوة (16 أوقية.) هاش براون مجمد
8 بيضات كبيرة
⅓ كوب حليب
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
4 رقائق تورتيلا كبيرة
½ كوب جبن تشيدر مبشور
1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة شرائح
صلصة حارة، للتقديم

طريقة عمل بوريتو باللحم المقدد والجبن للفطور:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي اللحم المقدد، على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يصبح مقرمش، لمدة 8 دقائق لكل دفعة. صفي اللحم المقدد على طبق مبطن بمنشفة ورقية واسكبي نصف الدهون من المقلاة.
2. اطهي الهاش براون وفقًا لتعليمات العبوة في دهون اللحم المقدد وانقليه إلى طبق.
3. في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع الحليب. امسحي المقلاة من الدهون، ضعيها على نار متوسطة، وذوبي الزبدة. عندما تبدأ الزبدة في تشكيل الرغوة، خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة وأضيفي البيض المخفوق. باستخدام سباتولا مطاطية، قلبي مزيج البيض من حين لآخر حتى تتشكل رقائق ناعمة. تبليها بالملح والفلفل.
4. لتجميع البوريتو: في وسط كل تورتيلا، وزعي طبقة من الهاش براون، البيض المخفوق، الجبن، شريحتين من اللحم المقدد وشرائح الأفوكادو. اثني الجانبين فوق الحشو ولفيها بإحكام. قدمي البوريتو مع الصلصة الحارة.