الحليب العدن
الحليب العدن، واحد من أشهر أنواع المشروبات الدافئة في اليمن، يختلف اسمه من مكان لآخر، فهناك من يطلق عليه اسم “شاي عدن”، وآخرون يطلقون عليه اسم “شاي الكرك”.والحليب العدني، هو عبارة عن شاي يضاف إليه الحليب ومزجهما مع بعض البهارات والنكهات المفضّلة، ويتميّز بسهولة التحضير ومكوّناته متاحة في كل منزل.فإذا كنت من محبي تناول الشاي بحليب، نقدّم لك في هذا المقال طريقة ومقادير إعداد حليب العدن، أشهر المشروبات الخليجية وتحديدًا بالمطبخ اليمني.
مقادير الحليب العدن
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة شاي الكبوس
- 1 علبة حليب منزوع الدسم
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة الحليب العدن
- ضعي الماء في وعاء كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي الشاي، السكر.
- أضيفي الهيل، القرنفل، القرفة، الزنجبيل، ثم حركي الخليط حتى تذوب تلك المكوّنات وتتجانس معًا.
- اسكبي الحليب السائل على الشاي، وانتظري حتى يغلي الخليط وتمتزج المكوّنات معًا ثم نطفئ النار.
- صفّي الخليط باستخدام مصفاة ثم اسكبي الحليب العدني في أكواب التقديم وتناوليه ساخنًا.