طريقة عمل كيكة الجزر والجوز

مقادير كيكة الجزر والجوز

• 3 حبة بيض مخفوق
• 1 كوب سكر بني
• 1 كوب زيت نباتي
• 2 كوب جزر مبشور
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب جوز مجروش

طريقة كيكة الجزر والجوز

1. في وعاء انخلي الدقيق مع البايكينغ باودر والقرفة، ثم أضيفي لها السكر البني، الفانيليا، الجزر المبشور، الجوز المجروش، الزيت النباتي والبيض وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا لمدة 75 دقيقة أو حتى النضج.
3. اتركي الكيكة لتبرد قليلا، ثم اقلبيها وقطعيها قبل التقديم.

كيكة الجزر والجوز والزبيب

مقادير كيكة الجزر والجوز والزبيب

• 3 بيض
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¾ كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
• ½1 كوب جزر مبروش
• 1 كوب جوز
• ¼1 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
• رشة قرنفل
• رشة ملح
• رشة جوز الطيب
• ¼ كوب قشر ليمون
• ¼ كوب زبيب منقوع بماء الورد

طريقة عمل كيكة الجزر والجوز والزبيب

1. افصلي الصفار عن البياض، ثم اخلطي البياض مع السكر والملح.
2. اخفقي الصفار مع الفانيليا، الزيت، الجوز، المربى والجزر.
3. أضيفي الدقيق بالتدريج مع باقي المكونات، ثم أضيفي البياض واخلطي جيدا.
4. صبي الخليط في قالب كيك مرشوش بالدقيق بعد دهنه بالزبدة.
5. اخبزي الكيكة في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق، ثم اخفضي النار واتركيها حتى تنضج.

كيكة الجزر الهشة

مقادير كيكة الجزر الهشة

• 1 كوب زيت
• 300 غرام سكر بني
• 40 غرام عسل أسود
• 4 بيض
• 500 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
• 1 كوب عين جمل مجروش
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
• رشة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ½ كيلو غرام جزر مبشور
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل

طريقة عمل كيكة الجزر الهشة

1. باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر لحوالي 10 دقائق حتى يصبح القوام كريمي.
2. أضيفي للمزيج الزيت والعسل والملح والتوابل، وقلبي برفق.
3. أضيفي الدقيق ثم الجزر، وقلبي من جديد برفق من أسفل لأعلى.
4. صبي الخليط في قالب كيكة مدهون، وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى النضج.

كيكة الجزر والبرتقال

مقادير كيكة الجزر والبرتقال

• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب جزر مبشور
• 1 كوب عصير برتقال
• 4 بيض
• ½ كوب جوز هند
• ¼ ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
• ½1 كوب سكر
• ¾ كوب زيت نباتي

طريقة عمل كيكة الجزر والبرتقال

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الفانيليا مع الزيت والبيض، اخلطي المكونات ثم أضيفي السكر بالتدريج حتى يصبح القوام كريمي.
2. صبي الخليط في وعاء عميق، ثم أضيفي له جوز الهند والجزر والقرفة وقلبي جيدا.
3. انخلي الدقيق مع البايكينغ باودر والبايكينغ صودا، وأضيفيهم لمزيج البيض مع التقليب.
4. أضيفي عصير الليمون والبرتقال للخليط، وقلبي من جديد.
5. صبي خليط الكيكة في قالب مدهون بالزيت والدقيق، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى النضج.