طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر

كيف يمكنك تحضير حلويات ومخبوزات في منزلك وقد لا يوجد متسع من الوقت لديكِ؟! الحل هو عجينة العشر دقائق سهلة التحضير، وسريعة لا تحتاج إلى وقت كبير، ويمكنك استخدامها في العديد من المخبوزات الشهية والحلويات التي تسعد أولادك. وعجينة العشر دقائق تعتبر أفضل من العجين العادي، فهي أخف طعماً، أكثر لينا وطراوة، وهي سريعة التخمر مقارنة به.

مقادير عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر

• ½ 2 كوب دقيق أسمر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

طريقة عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر

1. في وعاء، اخفقي الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة.
2. أضيفي الماء والزيت، واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجينة إلى وعاء وغطيه، اتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح لينة مرة أخرى، ثم شكليها حسب رغبتك.

عجينة العشر دقائق بالطحين

مقادير عجينة العشر دقائق بالطحين

• ⅓ 1 كوب طحين
• ½ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالطحين

1. في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح والبايكنغ بودر. أضيفي الحليب والزيت، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
2. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق.
3. شكلي العجينة على هيئة كرة وغطيها لمدة 10 دقائق أخرى، قبل تحضير المخبوزات.

عجينة العشر دقائق لشخصين

مقادير عجينة العشر دقائق لشخصين

• 1 كوب دقيق
• ¾ كوب ماء دافيء
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كيرة زيت ذرة أو زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق لشخصين

1. في وعاء، اخلطي نصف كوب من الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، الحليب والماء.
2. اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي المتبقي من الدقيق والزيت، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. شكلي من العجين ما ترغبين من المخبوزات.

عجينة العشر دقائق بدون خميرة

مقادير عجينة العشر دقائق بدون خميرة

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب زيت ذرة
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدون خميرة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البايكنغ صودا والبايكنغ بودر.
2. استمري في التحريك حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي الزيت والزبادي، واستمري في خلط المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
4. انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزيت.
5. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
6. انقلي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح لينة.