طريقة عمل برجر بالبقسماط

برجر بالبقسماط

مقادير برجر بالبقسماط

• 1 كيلو غرام لحم مفروم
• 1 بصل أبيض مفروم ناعم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بيض
• ½ كوب بقسماط مطحون
• 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 2 بصل أحمر متوسط الحجم ومقطع شرائح
• 10 شرائح جبن شيدر
• 10 ورق خسّ
• 10 خبز برجر
• 4 ملعقة كبيرة كاتشب
• 6 ملعقة كبيرة مايونيز
• ½ ملعقة صغيرة خردل
• 3 ملعقة كبيرة زيت للقلي

طريقة برجر بالبقسماط

1. ضعي اللحم، البصل الأبيض، الثوم المفروم، البيض، الملح، الفلفل الأسود، البقساط، في الخلاط الكهربائي وشغّلي حتى تحصلي على عجين من اللحم المتماسك.
2. قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة، وشكّليها لدوائر تناسب حجم خبز البرجر.
3. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، وقومي بقلّي دوائر اللحم حتى تتحمّر وتنضج.
4. افتحي خبز البرجر من المنتصف وأدهنيه بالكاتشب، المايونيز، الخردل، ثم ضعي الخس.
5. أضيفي قطعة من لحم البرجر ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن والطماطم والبصل وقدمي الساندويتش بجانب أي طعام تفضّليه على سبيل المثال بطاطس مقليّة ومخللات.