طريقة عمل سلطة الدجاج بالبطاطس

مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج بالبطاطس:

500 غرام بطاطس، مقطع شرائح سميكة
1 فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح سميكة
1 فليفلة صفراء، مقطّعة إلى شرائح سميكة
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح ودجز
½ 2 ملعقة كبيرة ميكس توابل حارة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
600 غرام لحم دجاج
¼ كوب صوص الأيولي
2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً
1 أفوكادو، شرائح
80 غرام سبانخ صغيرة

طريقة عمل سلطة الدجاج بالبطاطس:

1. ضعي البطاطس في وعاء آمن للمايكرويف. غطي الوعاء. أدخليه المايكرويف على درجة حرارة 100 % لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا تقريبًا. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
2. ضعي البطاطس والفليفلة والبصل في وعاء. أضيفي ½ 1 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل ونصف الزيت. قلبي المزيج حتى يتجانس. ضعي الدجاج في وعاء منفصل. أضيفي باقي مزيج التوابل والزيت المتبقي. قلبي المزيج جيداً.
3. سخني الشواية وصينية الشوي على نار متوسطة. اشوي الدجاج والبطاطس على الفحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى النضج. في هذه الأثناء، اطهي الفليفلة والبصل على الصينية الساخنة، وقلبيها أحيانًا لمدة 4 دقائق أو حتى تتفحم وتنضج.
4. في الوقت نفسه، قلبي الأيولي مع الزبادي، عصير الليمون، الزعتر ومزيج التوابل الإضافي في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل.
5. قطعي الدجاج نصفين قطريا. اخلطي الدجاج والخضروات في وعاء كبير مع الأفوكادو والسبانخ.
6. قدمي الطبق مع الصوص.