طريقة عمل صينية الكوكيز

صينية الكوكيز

مقادير صينية الكوكيز

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب رقائق شوكولاتة
• 60 غرام زبدة طرية
• 4 ملعقة كبيرة سكر بني مطحون
• 1 بيض
• 1 رشّة فانيليا

طريقة صينية الكوكيز

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: الزبدة الطرية، مع السكر البني جيّدًا حتى يصبح معك قوام طري، ثم أضيفي البيضة ورشّة الفانيليا وقلّبي المكوّنات.
2. ضعي في وعاء آخر كل من: الدقيق الأبيض، البيكنج باودر، الملح، رقائق الشوكولاتة وقلبيهم.
3. ضعي خليط الدقيق على خليط الزبدة والسكر وقلبي جميع المكوّنات حتى تحصلي على عجينة.
4. اسكبي خليط عجينة الكوكيز في صينية بها ورقة زبدة ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة واخرجيها بعد أن تنّضج واتركيها تبرد قليلًا ثم قطّعيها وتناوليها مع مشروبك الدافئ.

صينية الكوكيز بالنوتيلا

مقادير صينية الكوكيز بالنوتيلا

• 170 جرام زبدة مذابة غير مملحة
• ½ كوب سكر أبيض
• ¾ كوب سكر بني فاتح
• 1 بيضة كاملة
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ¼ 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ 1 ملعقة صغيرة نشا
• 2 كوب رقائق شوكولاتة
• 4 ملعقة كبيرة نوتيلا جاهزة

طريقة عمل صينية الكوكيز بالنوتيلا

1. ضعي في العجان الكهربائي كل من: الزبدة المذابة، السكر الأبيض، السكر البني، وشغّلي العجانة.
2. أضيفي بيضة كاملة ثم صفار بيضة أخرى، والفانيليا السائلة.
3. اخلطي في وعاء صغير كل من: الدقيق الأبيض، بيكربونات الصودا، الملح النشا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا على خليط الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون معك عجينة.
5. أضيفي على العجينة رقائق الشوكولاتة واعجني، ثم احضري صينية وافردي فيها جزء من هذه العجينة، ثم ضعي عليها 3 ملاعق من النوتيلا وادخليها إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة النوتيلا.
6. اخرجي الصينية من الثلاجة وضعي على طبقة النوتيلا المجمّدة الجزء المتبقّي من العجينة وافرديها جيّدًا ثم ادخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة وبعد أن تنّضج اخرجيها.
7. قومي بتزيين صينية الكوكيز بالنوتيلا المتبقية وقليل من رقائق الشوكولاتة وقطّعيها وتناولها باردة.