طريقة عمل كيكة اللافندر

كيكة اللافندر

مقادير كيكة اللافندر

للكيك

• 3 بيض
• 1 كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
• ¼ ملعقة صغيرة ملون طعام أزرق
• 2 ملعقة كبيرة لافندر مطحون
• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب حليب مبخر
• 1 كوب حليب مكثّف

للكريمة

• 1 كوب حليب
• 8 ملعقة كبيرة دريم ويب
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة كيكة اللافندر

1. لتحضير الكيكة، ضعي في العجان الكهربائي كل من: البيض، السكر وشغّلي العجّانة حتى تحصلين على خليط كريمي.
2. أضيفي على خليط السكر كل من: ملون الطعام الأحمر، وملون الطعام الأزرق، وقلّبي الخليط حتى تحصلين على خليط ذو لون بنفّسجي.
3. ضعي في وعاء آخر كل من: الدقيق، البيكنج باودر، وملعقة واحدة من اللافندر المطحون واخلطيهم باستخدام ملعقة جيّدًا حتى تتجانس المكوّنات.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا على خليط السكر مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجين الكيك.
5. ضعي خليط الكيكة في صينية بها ورقة زبدة وادخلي الصينية إلى الفرن حتى تنّضج الكيكة.
6. اخلطي في كوب كبير كل من: الحليب السائل، الحليب المبخر، الحليب المكثف، الملعقة المتبقّية من اللافندر المطحون.
7. اخرجي الكيكة من الفرن، واقلبيها على الجانب الآخر وقومي بصنع ثقوب بها ثم اسكبي عليها خليط الحليب وادخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تمامًا.
8. لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الحليب، دريم ويب، السكر واخلطيهم جيّدًا حتى يتكوّن لديك كريمة ثقيلة القوام.
9. اخرجي صينية الكيكة من الثلاجة، ثم وزّعي عليها خليط الكريمة بالتساوي وقطّعيها وقدّميها باردة.