طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم

مقادير بيتزا باللحم المفروم بالفيديو :

4 كوب طحين 300 غ لحم مفروم 1 طماطم 1 بصل 3 فص ثوم ½ كوب فطر ½ كوب زيتون أسود مخلي من النواة ⅓ كوب جبن بارميزان مبروشة ¾ كوب جبن موازريلا مبروشة ½ كوب زيت نباتي ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقة صغيرة بودرة بصل 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة أوريغانو ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½1 ملعقة صغيرة ملح كوب حليب سائل

طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم بالفيديو :

1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم ضيفي عليه بودرة البصل، بودرة الثوم ورشة ملح وقومي بالخلط.
2. ضعي الخميرة في صحن صغير وعليه الحليب وقومي بالتقليب ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق.
3. على خليط الطحين أضيفي خليط الخميرة بالحليب ثم أضيفي عليهم السكر والزيت وقومي بالخلط.
4. اضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
5. أضيفي القليل من الزيت على العجين ثم اتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة لتختمر.
6. في هذه الأثناء قومي بتقطيع البصل، الثوم، الفطر والطماطم.
7. في مقلاة سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبي ثم أضيفي الثوم وقومي بالتقليب حتى يتغير لونهم للون الأشقر.
8. أضيفي بعدها عليهم الطماطم وانتظري حتى تذبل قليلًا ثم أضيفي معجون الطماطم.
9. أضيفي عليهم التوابل والملح واتركيهم على النار لمدة 3 دقائق وتصبح الصلصة جاهزة.
10. بعد أن اختمرت العجينة افتحيها بيدك ثم باستخدام الشوبك.
11. ضعي العجين بصينية مدهونة بالزبدة.
12. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 10 ل 15 دقيقة.
13. بعد أن نضجت أخرجيها من الفرن ثم افرشي عليها طبقة من الصلصة.
14. ضعي عليها اللحم المفروم وفوقهم طبقة من الفطر ثم طبقة من الزيتون.
15. أعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.
16. في وعاء اخلطي نوعي الجبن الذي لديكِ.
17. رُشي الجبن على وجه البيتزا وفوق باقي المكونات.
18. أعيدي الصينية للفرن حتى تذوب الجبن وتصبح بعدها البيتزا جاهزة للتقديم.