حلى هلال رمضان
مع اقتراب شهر رمضان الكريم، وأيضًا في أيام العيد والمناسبات عامًة، تبدأ ربّات البيوت خاصّة في الدول العربية في تحضير المخبوزات مثل الغُريّبة والكحك والبسكويت وغيرها من الحلويّات.حيث تتفنّن السيدات في طريقة تحضير هذه المخبوزات والحلويّات، فهناك من تقوم بتشكيلها على ما يرمز إلى شهر رمضان مثل الهلال.ونظرًا لاقتراب شهر رمضان حيث تفصلنا عنه أيام فإننا سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير واحدة من المخبوزات الحلوة اللذيذة على شكل “هلال رمضان”.
مقادير حلى هلال رمضان
للعجينة
- ¼ 2 كوب دقيق
- ¾ كوب سكر بودرة
- 1 كوب عين جمل مطحون
- 1 كوب زبدة
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزيين
- 1 كوب سكر
- 1 قرن فانيليا مجفّف
طريقة حلى هلال رمضان
- لتحضير العجينة، ضعي في بولة كبيرة المكوّنات الجافة مثل: الدقيق، سكر البودرة، عين الجمل المطحون.
- اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا باستخدام ملعقة.
- أضيفي الفانيليا السائلة، الزبدة، صفار البيض.
- اعجني جميع المكوّنات جيّدًا بيديكِ حتى تتشكّل معك عجينة متماسكة، ادخليها إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
- لتحضير طبقة التزيين، اطحني السكر في الخلاط الكهربائي وضعيه في طبق، ثم اقطعي قرن الفانيليا إلى نصفين وافرغي ما به من بذور واخلطيه مع السكر المطحون.
- أحضري العجينة من الثلاجة واقطعيها إلى نصفين.
- اقطعي نصف العجينة إلى قطع صغيرة وافرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وشكّليها على هيئة أصابع، وكل أصبع قطعيه إلى أجزاء أصغر.
- افردي قطع العجينة الصغيرة على شكل أصابع ثم شكّليها على هيئة هلال، وكرّري تلك الخطوة مع كمية العجين الموجودة لديكِ.
- رصّي هلال العجين في صينية بها ورقة زبدة وادخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 14 دقيقة أو حتى تنّضج الحلى ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقومي بتزيينها بخليط السكر المطحون.