طريقة عمل المارينج

المارينج

مقادير المارينج

• 4 بياض بيض
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 رشّة ملح

طريقة المارينج

1. اخفقي بياض البيض جيّدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
2. أضيفي رشّة الملح مع الاستمرار في تشغيل المضرب الكهربائي.
3. ضعي السكر، والنشا في بولة صغيرة ثم اخلطيهم معًا.
4. أضيفي خليط السكر على بياض البيض تدريجيًّا مع تشغيل المضرب باستمرار.
5. اسكبي خليط بياض البيض في كيس الحلويّات.
6. أحضري صينية بها ورقة زبدة، وشكّلي عليها حلوى المارينج، أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة على الأقل وبعد أن ينّضج المارينج اتركيه يبرد تمامًا ثم تناوليه.

المارينج في الميكرويف

مقادير المارينج في الميكرويف

• 1 بياض بيض
• 300 جرام سكر بودرة

طريقة عمل المارينج في الميكرويف

1. ضعي بياض البيض في بولة كبيرة واخفقي باستخدام المضرب اليدوي.
2. أضيفي السكر على بياض البيض المخفوق، ثم اعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة متساوية.
4. ضعي ورقة زبدة في صينية، ورصّي عليها كرات عجين المارينج.
5. رصّي في طبق به ورق زبدة يمكن إدخاله المايكرويف 3 كرات من العجين على الأقل، ثم شغّلي فرن الميكرويف على دقيقة و20 ثانية حتى ينّضج المارينج ويصبح منفوشًا وصلبًا.
6. كرّري الخطوة السابقة حتى تنتهين من كمية كرات العجين الموجودة لديكِ.
7. اتركي حلوى المارينج حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم وتناوليها.