طريقة عمل باذنجان باللحم

اكلات رمضانية بها العديد من وصفات طبخ و التي غالباً ما تكون أكلات مشبعة و غنية بالعناصر الغذائية التي تعوض صيام ساعات طويلة مثل ورق عنب و كبسة لحم و برياني دجاج و مندي. هذه طريقة عمل اكلات رمضانية سريعة بالصور : باذنجان باللحم.

مقادير اكلات رمضانية سريعة بالصور : باذنجان باللحم

كيلو باذنجان أسود صغير، مجوّف 250 غ لحم مفروم 0.3 كوب أرز كوب عصير بندورة كوب ماء 2 حبّة بندورة مفرومة 5 حبّة بندورة، شرائح 0.25 كوب عصير ليمون ملح و فلفل 0.25 ملعقة صغيرة حر أحمر 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف

طريقة تحضير اكلات رمضانية سريعة بالصور : باذنجان باللحم

ضعي الباذنجان المجوف مع النعناع الجاف في كمية كبيرة من الماء.
تبّلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و الحر الأحمر، انقعي الأرز في الماء مع القليل من الملح.
صفّي الأرز و أضيفيه مع البندورة المفرومة إلى اللحم.
احشي الباذنجان بعد تصفيته من الماء بالحشوة المعدّة، ضعي شرائح البندورة في قاع القدر و رصّي الباذنجان المحشي فوق شرائح البندورة ثم اغمريها بعصير البندورة و الماء.
ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي و اتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الباذنجان، اسكبي عصير الليمون و واصلي الطهي لمدة 5 دقائق.