طريقة عمل ستروجانوف لحم البقر والفطر

مقادير طريقة عمل ستروغونوف لحم البقر والفطر : طبخات سهلة

1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 بصل كبير، مقطّع جوانح 500 غ لحم بقر فيليه للشاورما 1 كوب فطر مقطّع، مجلّد أو بالعلب 1 ملعقة طعام خلّ عنب ½2 كوب ماء 2 ملعقة طعام نشاء 3 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 ملعقة طعام Barbecue sauce 2 ملعقة طعام كاتشاب 2 ملعقة طعام صلصة صويا لايت 1 ملعقة صغيرة خردل ¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل ستروغونوف لحم البقر والفطر : طبخات سهلة بالصور:

1. حمّي الزيت، اضيفي إليه البصل وقلّبيه حتّى يشقرّ لونه.
2. اضيفي اللحم وقلّبيه جيداً.
3. غطّي الوعاء واتركيه على النار لمدّة 5 دقائق.
4. اخلطي المزيج وغطّيه من جديد واتركيه لمدّة 5 دقائق أو حتّى النضوج، ثم اضيفي الفطر والخلّ.
5. اخلطي بقيّة المقادير على اليد أو في الخلاّط اليدوي الكهربائي، ضعي المزيج على اللحم المطبوخ.
6. قلّبي حتّى بدء الغليان.
7. حرّكي الخليط باستمرار حتّى يسمك.
8. قسّمي الطبخة إلى 4 حصص متساوية.
9. قدّميه ساخناً مع الأرزّ المفلفل دون الشعيريّة.

نصيحة :
في حال عدم وجود حليب بودرة، يمكن استبدال ½2 كوب ماء و2 ملعقة طعام من الحليب البودرة بـ2½ كوب من الحليب
السائل الخالي من الدسم.