طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود

مقادير طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود :

1 كيلو زيتون أسود كبير ½ ليتر ماء 1 ملعقة كبيرة ملح ½ كوب زيت زيتون ¼ كوب خل

طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود :

1- اغسلي حبات الزيتون وضعيها في فوطة نظيفة واربطيها جيداً .
2- ضعيها في طنجرة فيها ماء مغلي لمدة ثلاثة دقائق، ثم اخرجيها وصفيها وضعيها مرة أخرى ثلاثة دقائق.
3- اخرجي الفوطة وافتحيها وضعي الملح على الزيتون واربطيها مرة اخرى جيداً، واتركيها لمدة 3 أيام .
4- احضري برطمان محكم الغلق وضعي الزيتون واضيفي الخل، الزيت، الملح والماء واغلقيه جيداً ويمكنك تناوله بعد 7 أيام .