سلطة الحمص من المعتاد تناولها مفرومة مع الطحينة، ولكننا نقدمها لكي اليوم مع البطاطا الحلوة و البندورة لتصبح مغذية أكثر و مفيدة و شهية مثل سلطة الذرة و سلطة الجرجير بالرمان و سلطة سيزر و سلطة الفتوش.
مقادير سلطة الحمص مع البطاطا و البندورة
1.5 ملعقة صغيرة زيت زيتون كوب بطاطا حلوة، مكعبات كوب زهرة، الأزهار فقط 0.25 كوب بصل مفروم 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري 0.5 كوب مرق دجاج ملح و فلفل 420 غ حمص معلّب، مصفّى 420 غ بندورة مفرومة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة 0.5 كوب زبادي
طريقة عمل سلطة الحمص مع البطاطا و البندورة
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي البطاطا و قلّبي لمدة 3 دقائق، خففي النار و أضيفي الزهرة و البصل و مسحوق الكاري، اتركيه على النار لمدة دقيقة.
2- أضيفي مرق الدجاج و البندورة و الحمص و الملح و الفلفل، قلّبي حتى يغلي المزيج، غطيه و
3- خففي النار و اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
4- انثري عليه البقدونس و قدّميه مع الزبادي.