طريقة عمل كيكة الجزر وجوز الهند بصلصة جوز الهند

مقادير كيكة الجزر و جوز الهند بصلصة جوز الهند :

250 غ زبدة300 غ سكر بني1 ملعقة صغيرة فانيليا3 بيضةرشة ملح200 غ طحين ذاتي الرفع50 غ جوز هند مبشور200 غ جزر مبشور2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (جوزة طيب، زنجبيل مطحون، هيل مطحون، قرفة)مقادير الصلصة :85 غ جوز هند مبشور25 غ سكر بني25 غ زبدة مذابة

طريقة عمل كيكة الجزر وجوز الهند بصلصة جوز الهند :

بطّني صينية مقاس 20*30 سم بالزبدة والطحين، حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
اذيبي الزبدة في قدر على النار، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
اضيفي السكر، الفانيليا والبيض واضربيهم معاً بواسطة ملعقة خشبية.
اضيفي الطحين، جوز الهند ورشة ملح وقلّبيهم معاً.
اضيفي الجزر والبهارات وقلّبيهم.
اسكبي الخليط في الصينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ضعي مكونات الصلصة معاً في وعاء وقلّبيها جيداً.
اخرجي الكيكة من الفرن واسكبي عليها الصلصة ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تنضج.