مقادير لحم حريف مع السوداني :
2 كوب أرز بسمتي4 كوب ماء500 غ لحم، شرائح صغيرة2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة سكر بني2 ملعقة صغيرة صلصة السمك2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور4 ملعقة صغيرة معجون شطةعصير ليمونة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة مفرومة½ كوب سوداني محمص مفروم¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل لحم حريف مع السوداني :
ضعي الماء والأرز معاً في وعاء واتركيهم حتى يغلوا.
خففي النار وغطي القدر، اتركيهم لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
في هذه الأثناء ضعي اللحم، صلصة الصويا، السكر، صلصة السمك، الزنجبيل، معجون الشطة وعصير الليمون.
قلّبيهم جيداً واتركيهم جانباً.
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
ارفعي درجة حرارة النار واضيفي مزيج اللحم. قلّبي حتى يتغير لون اللحم ويغلظ قوام السائل المصاحب.
اضيفي السوداني والكزبرة وارفعي المقلاة من على النار.
قدّمي اللحم مع الأرز.