طريقة عمل السجق بالمشروم

مقادير طريقة عمل السجق بالمشروم :

½1 كيلو سجق20 مشروم منقوع لمدة 10 دقائق قبل اعداده2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ¼ كوب من مرق اللحم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل السجق بالمشروم :

1- ضعي قطعة الزبدة، السجق والمشروم بعد تقطيعه طولي في وعاء وارفعيه على النار ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
2- اتركيه على النار حتى يتورد لونه وينضج نصف نضج.
3- ضعي طبق السجق والمشروم في طبق فرن تحت الشواية واضيفي الخل وقطعة الزبدة إلى السائل المتبقي من نضج السجق، وقلّبي
جيداً بعد تهدئة النار حتى يتكثف السائل إلى النصف.
4- قدّمي السجق بالمشروم وهو ساخن واسكبي عليه الصلصة الكثيفة وقدّمي معه سلطة زبادي بالخيار.