طريقة عمل شرائح اللحم والفطر والزيتون

مقادير شرائح اللحم والفطر والزيتون :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون4 شرائح لحم1 كوب بصل صغير الحجم200 غ فطر400 غ بندورة مفرومة¼ كوب مرق2 ملعقة كبيرة معجون بندورة2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة عمل شرائح اللحم والفطر والزيتون :

حمّي الزيت في قدر على نار عالية، ضعي اللحم لمدة 3 دقائق على كل جهة.
ارفعي اللحم من القدر.
اضيفي البصل والفطر إلى القدر وقلّبيه لمدة دقيقتين.
ارجعي اللحم إلى القدر.
اضيفي البندورة، المرق ومعجون البندورة.
اتركي المزيج حتى يغلي، خففي النار وغطّي القدر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه.
اضيفي البقدونس والزيتون.
ارفعي القدر من على النار وقدمي اللحم.