طريقة عمل يخنة اللحم الضاني المطبوخ

مقادير طريقة عمل يخني اللحم الضاني المطبوخ :

1 كيلو لحم ضاني3 ملاعق عصير ليمون1 كوب جوز مفروم½ ملعقة قرفة بودرة½ ملعقة زعتر بودرة1 ملعقة ملح ½ ملعقة فلفل½ كوب زبيب5 ملاعق زيت زيتون¼ ملعقة كركم¼ ملعقة زعفران2 بصلة مفرومة3 فص ثوم مفروم2 كوب مرق2 ملعقة صلصة طماطم2 ملعقة بقدونس مفروم

طريقة عمل يخنة اللحم الضاني المطبوخ :

تبلي اللحم بالملح، الفلفل والكركم واتركيه جانباً.
قلّي البصل في زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم وقلّي قليلاً ثم ضعي اللحم المتبل، المرق، الزعفران، صلصة الطماطم، الكركم، القرفة، الزعتر والجوز المجروش ثم غطّي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
قدميه في طبق التقديم و زينيه بحبات الرمان.