طريقة عمل دجاج بالأعشاب والخردل

مقادير طريقة عمل طبخات بالدجاج : دجاج بالأعشاب والخردل لمائدة

1 كيلو من أفخاذ الدجاج المنزوعة الجلد 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون 3 حبّات من الثوم المسحوق ½1 ملعقة من الخردل 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المسحوق 1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف 1 ملعقة طعام من عصير الحامض 2 كوب من الماء 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة 2 مكعّب من مرقة الدجاج قليل الملح 2 جزر٬ مقطّعة إلى شرائح 150 غ من البروكلي٬ المقطّع إلى زهيرات 150 غ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات

طريقة عمل طبخات بالدجاج : دجاج بالأعشاب والخردل لمائدة شهية

1- امزجي الدجاج مع زيت الزيتون، الثوم، الخردل، الأعشاب المجففة وعصير الحامض في وعاء كبير. اخلطي المكوّنات جيداً ثمّ
غطّيها وتبّليها ثم ضعيها في البراد لمدة ساعتين.
2- حمّي طنجرة كبيرة غير لاصقة، اضيفي إليها قطع الدجاج واطهيها على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو
حتى تشقرّ.
3- امزجي الماء مع دقيق الذرة واضيفي المزيج إلى الدجاج، اضيفي مكعباً مرقة الدجاج واغلي المكوّنات واطهيها لمدة تتراوح
بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
4- اسلقي الخضار في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق وتُصفّى.
5- قدّمي قطع الدجاج مع الصلصة والخضار المسلوقة.