.jpg "طريقة عمل ورق عنب باللحم و الجوز 1")
قد يظن البعض أن وصفات طبخ ورق عنب محدودة ولا يمكن التجديد فيها، ولكننا نقدم لكي اليوم طريقة عمل ورق عنب باللحم و الجوز و التي تعد من اكلات جديدة في طبخات المحاشي، تؤكل بجانب شوربة خضار و سلطة الشمندر.
مقادير ورق عنب باللحم و الجوز
300 غ ورق عنب750 غ لحم مفروم2حبة بصل مفروم0.75 كوب أرز0.75 كوب جوزملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم1.5 كوب ماءملح و فلفل0.5 ملعقة صغيرة بهار لحم
طريقة تحضير ورق عنب باللحم و الجوز
اسلقي ورق العنب في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم انتشليه و صفيه.
امزجي الأرز مع اللحم المفروم و البصل و النعناع و البهار و الملح و الفلفل و الجوز.
احشي ورق العنب بمزيج اللحم واضعة الجهة الناعمة للأسفل، ضعي ملعقة كبيرة في الورقة ثم لفيها على نفسها.
رصي ورق العنب المحشي في قدر كبير فوق بعضه، اسكبي الماء حتى يغطي كل ورق العنب.
اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار و اتركيها تُطهى لمدة 55 دقيقة.