طريقة عمل ورق عنب بالجوز و الزبيب

مقادير ورق عنب بالجوز و الزبيب

300 غ ورق عنبملعقة كبيرة زيت زيتون2 حبة بصل مفروم2 ملعقة كبيرة معجون بندورة2 ملعقة كبيرة زبيب2 ملعقة كبيرة جوز، مجروشملعقة كبيرة قرفةملعقة كبيرة نعناع مجففملعقة صغيرة بهار لحمملعقة صغير كمونملح و فلفل

طريقة تحضير ورق عنب بالجوز و الزبيب

اسلقي ورق العنب في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم انتشليه و صفيه.
حمّي الزيت في مقلاة على النار و أضيفي البصل و قلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الأرز مع كمية من الماء تغطيه و اتركيهم لمدة 5 دقائق.
ارفعيها من على النار و أضيفي معجون البندورة و الزبيب و الجوز و القرفة و النعناع و الكمون و البهار، قلبي جيدا.
ضعي طبق بطريقة مقلوبة في قاع عميق حتى لا يحترق ورق العنب.
احشي ورق العنب بمزيج اللحم واضعة 0.5 ملعقة كبيرة من مزيج الرز على الجهة الخشنة، اثني الورقة و لفيها.
رصي ورق العنب المحشي في قدر كبير فوق بعضه، اسكبي الماء الساخن فوق ورق العمب حتى يغطيه.
اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.