طريقة عمل بصارة الفول بالبازلاء والشطة

مقادير طريقة تحضير بصارة الفول بالبازلاء والشطة :

½ كيلوغرام فول خالي من القشور½ كيلوغرام بازلاء جافة47 فص ثوم ½ كوب زيت زيتون 1¼ ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيره شطة ½1 ليتر ماء

طريقة تحضير بصارة الفول بالبازلاء والشطة :

1.اغسلي الفول والبازيلاء جيداً وانقعيهم في الماء لمدة ساعة (يمكن أن لا ينقع عندما تكون مدة الطبخ اكثر).
2.أضيفي باقي المكونات إلى القدر، اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
3.اطحني الخليط بمطحنة يدوية أو بالمضرب اليدوي ثم أعيديه إلى القدر.
4.أضيفي الماء المغلى إلى القدر حسب الحاجة واتركيه على النار ليسمك المزيج.
5.اسكبي البصارة في وعاء التقديم، رشي عليها الكمون، الملح وزيت الزيتون وقدميها ساخنة.