طريقة عمل الكسكس الأحمر الحريف

مقادير الكسكس الأحمر الحريف :

¼ كوب زيت زيتون2 فص ثوم مفروم½ ملعقة صغيرة هريسة حريفة1 ملعقة صغيرة بابريكا50 غ معجون بندورة500 غ كسكس50 غ زبدة، قطع25 غ لوز محمص

طريقة عمل الكسكس الأحمر الحريف :

ضعي الزيت، الثوم، الهريسة، البابريكا وملعقة صغيرة ملح في قدر على نار هادئة لمدة دقيقتين.
اضيفي معجون البندورة و450 مل من الماء وقلّبي المزيج واتركيه حتى يغلي.
ارفعي القدر من على النار واضيفي الكسكس، غطّي القدر جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص السوائل كلها.
ضعي الكسكس في طبق التقديم وقلّبيه بخفة بواسطة شوكة.
لتقديم الكسكس، اذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة واضيفي الكسكس وقلّبيها حتى تسخن.
زيّنيه باللوز المحمص وقدّميه.