طريقة عمل الملوخية التونسي

مقادير الملوخية التونسي:

250 غ ملوخية مجففة و مطحونة200 غ لحم شقفبصلة مفرومة3 ملعقة كبيرة زيتملح حسب الرغبة¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر¼ ملعقة صغيرة كزبرة2 فص ثوم مهروس2 ورقة غار

طريقة عمل الملوخية التونسي:

1. في وعاء عميق ضعي على النار سخني الزيت.
2. قلى البصل و الثوم و ورق الغار بالزيت و قلبى حتى يتحولا للون الذهيب.
3. ضيفي اللحم و الملوخية .
4. قومي بالتقليب.
5. ضيفى كمية كافية من الماء.
6. وطي النار.
7. اتركى الوعاء على نار هادية لمدة ساعتين او حتى تمام النضج.
8. قدميها ساخنة.