طريقة عمل طاجن اللحم بالحمص

مقادير طريقة عمل طاجن اللحم بالحمص :

½ كيلو لحم بتلو أو ضاني2 ملعقة كبيرة سمن½ كيلو بصل صغير1 ملعقة فلفل 1 ملعقة ملح 2 ملعقة عصير طماطم3 ملاعق كبيرة حمص

طريقة عمل طاجن اللحم بالحمص :

1- حمّري البصل في السمن حتى يصفر ثم اضيفي اللحم المقطع.
2- انقعي الحمص في الماء قليلاً ثم اضيفيه إلى الخليط السابق.
3- اضيفي ملعقتين من عصير الطماطم إلى اللحم والحمص ثم تبّليهم بالملح والفلفل واتركيهم على النار حتى يتسبك الخليط.
4- اضيفي كوب ماء تدريجياً حتى يصبح الخليط متوسط النضج.
5- اسكبي الخليط في قالب فرن وادخليه على درجة حرارة متوسطة الفرن حتى ينضج تماماً، وإذا احتاج القليل من الماء اضيفيه، ثم
قدّميه ساخناً.