مقادير طريقة عمل البيف المشوي على الطريقة الكورية :
700 غ لحم بقري½ كوب صويا صوص½ كوب خل 2 ملعقة صغيرة سكرأبيض2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم2 ملعقة صغيرة سمسم محمص1 ملعقة صغيرة فلفل حار¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود8 ثمرات بصل أخضر مقطعة صغيرأوراق خس
طريقة عمل البيف المشوي على الطريقة الكورية :
1- قطّعي اللحم إلى شرائح طولية غير سميكة.
2- احضري وعاء صغير وضعي الصويا صوص، الخل، السكر، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الحار والسمسم واخلطيهم جيداً.
3- اسكبي ثلث هذا الخليط فوق شرائح اللحم البقري حتى تغطيها واتركيها لمدة ساعة في التتبيلة.
4- ارفعي المتبقي من خليط الصلصة فوق نار متوسطة مع إضافة البصل الأخضر واتركيه على النار حتى الغليان.
5- ارفعي الخليط من على النار واتركيه ليهدأ.
6- اغسلي أوراق الخس جيداً وضعيها في طبق التقديم.
7- احضري الجريل واشوي اللحم حتى تمام النضج.
8- ضعي شرائح اللحم فوق أوراق الخس وضعي فوقها الصلصة.
9- سوف يعطيكِ الشكل النهائي شكل وردة ثم قدميها.