صوص الترياكي لمن لا يعرفه هو صلصة لذيذة المذاق تحتوي على مزيج رائع بين الكثير من الأطعمة مثل الثوم والعسل والزنجبيل، ويتم إضافتها في تتبيلات الكثير من الأكلات مثل اللحم والدواجن والمأكولات البحرية خاصة في الوجبات المشوية. أو حتى تقديمها كما هي مع تلك المأكولات عبر غمسها في الصوص مع كل قطمة.
مقادير صوص الترياكي
- ½ كوب صلصة صويا
- ¼ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
- ¼ كوب سكر
- ½1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- ½ ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
طريقة صوص الترياكي
- في قدر على النار ضعي كل المكونات وقلبيها جيدا حتى يذوب السكر.
- في ملعقة ماء كبيرة أذيبي النشاء وأضيفيه للصوص.
- اتركيها على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظا. وقدميها مباشرة.
صوص الترياكي دجاج
مقادير صوص الترياكي دجاج
- 1 كوب صويا صوص
- 2 ملعقة صغيرة مربي برتقال
- 5 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ثوم باودر
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة شطة
طريقة عمل صوص الترياكي دجاج
- في قدر على النار أذيبي السكر مع الخل.
- أضيفي المربى، صوص الصويا، الزنجبيل، الثوم، زيت السمسم، الملح، الفلفل الأسود، الشطة. واتركيها حتى الغليان على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
- ذوبي النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم أضيفيه للخليط مع التحريك حتى يصبح الصوص كثيفا.