طريقة عمل لحم مشوي مع المانغا

مقادير اكلات صينية لذيذة: لحم مشوي مع المانجو :

1 كيلو قطع اللحم بقر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون 2 ثمرة مانجو، مقطعة إلى 12 قطعة صغيرة 4 حبة بندورة مقطعة الى نصفين مقادير الصلصة : 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 8 ملعقة كبيرة كاجو مفروم خشن 1 قطعة صغيرة زنجبيل مبشور 1 فص ثوم مفروم 1 عود بصل أخضر مقطع 1 عبوة قشطة جوز الهند 1 كوب مرق الدجاج

طريقة عمل اكلات صينية لذيذة: لحم مشوي مع المانجو :

اخلطي الملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون، الثوم والفلفل الحار.
اضيفي إليها شرائح اللحم واتركيها جانباً في مكان بارد لمدة ساعتين.
ضعي شرائح اللحم في الأسياخ وافصلي بينها بقطع المانجو والبندورة ثم احتفظي بها جانباً مع الصلصة الموجودة في الإناء.
طريقة عمل الصلصة: اقلي الكاجو في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
ارفعي الكاجو من المقلاة وضعيه جانباً، ثم اقلي في المقلاة نفسها البصل الأخضر مع الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة.
اسكبي قشطة جوز الهند ومرق الدجاج والكاجو إلى المقلاة.
اتركي المقادير لتغلي مع تحريكها من حين لآخر.
ضعي أسياخ اللحم في صينية وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم.
قدّميه ساخناً للضيوف مع صلصة الكاجو والأرز.