طريقة عمل كيكة البرتقال بطحين اللوز

مقادير كيكة البرتقال بطحين اللوز :

2 ثمرة برتقال كبيرة 4 بيضة 1 كوب سكر 3 كوب لوز مطحون 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال كمية السكر البودرة للتزيين

طريقة عمل كيكة البرتقال بطحين اللوز :

حمّي الفرن على 170 درجة مئوة.
بطّني صينية مستديرة مقاس 22 سم بالزبدة والطحين.
اغسلي البرتقال جيداً ودعيه في قدر وغطيه بالماء ودعيه حتى يغلي لمدة 25 دقيقة.
صفّي البرتقال وضعيه مع كمية كبيرة من الماء البارد ودعيه حتى يغلي مرة أخرى لمدة 25 دقيقة.
صفّيه وقطعيه مكعبات متوسطة (لا تزيلي القشرة).
ضعي البرتقال في الخلاط واطحنيه جيداً.
اضيفي اللوز المطحون، البايكينغ باودر والعصير، واكملي الطحن حتى تتجانس المكونات جيداً.
اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح قوامهم كريمي.
اضيفي مزيج البرتقال وقلّبي جيداً.
اسكبي العجين في الصينية وادخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.