من المعروف أن الخضار مفيدة للمعدة، فهي تتميّز بأنها تحتوي على سعرات حراريّة قليلة، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يومياً، خصوصاً أنها تمدّ الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية والنشويات والدهنيات البروتين الغنية بالسُعرات الحرارية.
سلطتنا اليوم تحتوي على الأرضي شوكي والبطاطا والبندورة والخسّ والبروكلي والأفوكادو.
مقادير سلطة رمضان: مغذية ومفيدة وشهيّة
100غ أرضي شوكي مقطّعة إلى مكعبات 100غ بطاطا مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات 200غ بندورة مقطّعة إلى مكعبات 400غ خسّ آيسبرغ 200غ أفوكادو 75غ بروكلي رمّان كوز الصلصة: ملعقتان كبيرتان حليب ملعقتان كبيرتان حامض 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون رشّة ملح رشّة بهار للزينة: 40غ جبنة تشدر 50غ حمّص حبّ
طريقة عمل سلطة رمضان: مغذية ومفيدة وشهيّة
1- في وعاء قطّعي الخسّ واخلطيه مع الأفوكادو المقطّع والبطاطا المسلوقة والأرضي شوكي والبندورة والبروكلي.
2- زيّني بحبّات الحمص وحبوب الرمّان وجبنة الشدر.
3- اخلطي زيت الزيتون مع حليب وعصير الحامض والملح والبهار.