طريقة عمل دجاج مع الخضار الهندية

مقادير وصفة الدجاج مع الخضار والأرز وصلصة الكاري :

600غ دجاج مقطع مكعبات 150مل زيت نباتي حبتان متوسطتان فليفلة ملوّنة مقطعة مكعبات 8 حبات فطر حبّة كوسى متوسّطة مقطعة الى دوائر كوبا أرز أميركي 3 كاسات مرقة دجاج 200غ كريما طازجة 20غ كاري 20غ كركم 20غ كمون 30غ ملح 15غ بهار أبيض 30مل عصير حامض

طريقة عمل وصفة الدجاج مع الخضار والأرز وصلصة الكاري :

1- اغسلي الأرزّ وانقعيه بالماء.
2- سخّني مرق الدجاج حتى الغليان وأضيفي 5غ من البهارات المذكورة ثم ضعي الأرز في المرقة واطهيه لكي ينضج لمدة 15 دقيقة.
3- انقعي قطع الدجاج بالزيت النباتي وعصير الحامض وضعي 10غ من جميع البهارات المذكورة.
4- اخلطيها جيدًا وانقعيها لمدة 20 دقيقة.
5- شكّي قطع الدجاج والخضار المقطعة في الأسياخ.
6- اشوي على الفحم لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
7- في هذه الأثناء، حضّري صلصة كريما الكاري من خلال تسخين الكريما وإضافة بقيّة البهارات واخلطيها جيدًا ثم انتظري الصلصة حتى تغلي وقد تتشابه فى طريقه عمله بطريقه عمل البريانى.