يتميّز هذا الطبق بمكوّناته، فالقنبيط من أكثر الخضروات احتواءً على مادة الفوسفور ومقوٍّ للبنية، وله فوائد كثيرة نذكر منها المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول، والعمل على استقرار نسبة السكّر في الدمّ.
مقادير طريقة عمل منزلة قنبيط مع الطرطور : وصفات طبخ صحية وشهية
حبّتان كبيرتان قنبيط مسلوقتان باقة كزبرة طازجة مفرومة 6 حبّات ثوم مفروم 6 ملاعق زيت زيتون 15غ كزبرة ناعمة 15غ كمون ناعم 15غ ملح 120غ طحينة 50غ حليب 20غ عصير حامض
طريقة عمل منزلة قنبيط مع الطرطور : وصفات طبخ صحية وشهية
1- حمّي زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الطازجة لمدة دقيقة.
2- أضيفي القنبيط المسلوق وقلّبيه بالخليط.
3- أضيفي الكزبرة والكمون الناعم والملح وغطّي الطنجرة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
4- في هذه الأثناء حضّري الطرطور، اخلطي الطحينة وحليب مع 15غ من عصير الحامض،
2- أضيفي القنبيط المسلوق وقلّبيه بالخليط.
3- أضيفي الكزبرة والكمون الناعم والملح وغطّي الطنجرة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
4- في هذه الأثناء حضّري الطرطور، اخلطي الطحينة وحليب مع 15غ من عصير الحامض،
5- أضيفي الماء واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج متماسكًا، وأضيفي الملح والبهار الأبيض حسب الرغبة.
6- أخيرًا، عندما يبرد القنبيط أضيفي ما بقي من عصير الحامض.
7- قدّمي هذا الطبق مع الطرطور والخبز العربي.
6- أخيرًا، عندما يبرد القنبيط أضيفي ما بقي من عصير الحامض.
7- قدّمي هذا الطبق مع الطرطور والخبز العربي.