طريقة عمل جلاش بالكاسترد

مقادير طريقة عمل جلاش بالكاسترد :

½ كيلو جلاش ½كوب سمن ½كوب لبن2 بيضةفانيليا4 ملاعق كاسترد مقادير القطر : كوب سكر + ½ كوب ماء + ملعقة عصير ليمون

طريقة عمل طريقة عمل جلاش بالكاسترد :

1- ادهني قالب مستطيل بحجم ورقة الجلاش بالسمن .
2- ضعي نصف الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بملعقة من السمن حتى تنتهي نصف الكمية.
لعمل الكاسترد :
1- احضري طنجرة وضعي 4 ملاعق كاسترد واضيفي ½كيلو اللبن و4 ملاعق كبيرة سكر، وقلّبيهم جيداً ثم ضعيه على النار
حتى يتجانس .
2- افردي كريمة الكاسترد على الجلاش ثم أعيدي وضع ورق الجلاش فوق الكاسترد .
3- بين كل طبقتين ادهني بالقليل من السمن حتى ينفذ مقدار الورق كله.
4- قطّعي الجلاش مستطيلات.
5- اخفقي البيض مع الفانيليا واللبن واسكبيهم على الجلاش .
6- ادهني القليل من السمن على الوجه ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر .
لعمل القطر :
احضري وعاء وضعي كوب من السكر، نصف كوب من الماء وعصير الليمون واتركيها تغلي على النار واضيفي الفانيليا.
7 – اسقي الجلاش بالقطر وهو ساخن وقدميه في طبق التقديم .