القطايف واحدة من حلويات رمضان الشهيرة والتي ينتظرها الجميع من السنة للسنة مثل كنافة عثمانلي ، كنافة بالقشطة ، كنافة بالمانجو ، قطايف سادة أو بالأيسكريم والمكسرات. وهي لذيذة الطعم وحلوة المذاق. إليكى طريقة عمل حلى لذيذ
مكونات قطايف محشية مكسرات
1/2 كيلو قطايف متوسطة الحجم
1 ملعقة دقيق كبيرة
1 ملعقة كبيرة ماء
الحشو:
– زبيب
– سوداني
– مكسرات
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة قرفة
للتزيين : جوز هند وشربات أو سكر بودرة (حسب الرغبة)
طريقة عمل قطايف محشية مكسرات
-فى وعاء جانبي اخلطي كل مكونات الحشو معًا (ماعدا جوز الهند)
– اخلطي الماء بالدقيق جيدًا ودهني بهم أطراف القطايف لضمان ألا تنفصل القطايف عن بعضها وقت التحمير
– قومي بحشو القطايف واغلقيها بيدك مع الضغط برفق
– فى إناء عميق سخنية كمية من الزيت على درجة حرارة متوسطة
-قلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا
– ارفعي القطايف من على النار وضعيها فى الشربات
-ارفعيها منرة أخرى وقومي بتصفيتها
للتزيين : انثري عليها باقى الشربات وجوز الهند